としちゃん

江東区東砂の「としちゃん」は、気取らない空気の中で串焼きやお酒を楽しめる下町のもつ焼き処です。品書きを開くと、定番のレバーやシロ、カシラやナンコツといった焼きとんの部位が並び、酒場好きの心を自然とくすぐります。

なかでも印象に残るのが、特製たれにくぐらせて焼き上げる「スタミナ」です。たれの風味と肉の力強い旨味が広がり、ビールやサワーのお供に頼もしい存在感を放ちます。丁寧に串打ちされたシロやレバーはボリュームもあり、たれとの相性の良さが杯を気持ちよく進めてくれます。

串を待つ間には、コブクロ刺しやガツ刺し、お新香盛りをつまむのも一案。刺しものは鮮度や食感、お新香は味加減を評価する声があります。大根やこんにゃくが入った味噌仕立ての煮込みなど、ほっとする小皿料理も揃っており、それぞれ好みのペースで味わえます。

カウンターを中心とした店内は、仕事帰りや一人でふらりと立ち寄って一杯楽しむのにも心地よい距離感です。営業時間は水曜を除く平日と土曜が16時から22時まで、日曜は12時から22時まで。東砂で、昭和情緒のあるもつ焼きの時間を楽しめます。