Toshichan

고토구 히가시스나에 있는 'Toshichan'은 격식 없는 분위기에서 꼬치구이와 술을 즐길 수 있는 동네 모츠야키 집이다. 메뉴판을 펼치면 간과 시로, 카시라, 난코츠 등 돼지 부속 꼬치구이 부위가 빼곡해 선술집을 좋아하는 이들의 발길을 자연스럽게 이끈다.

그중에서도 인상적인 메뉴는 특제 양념에 버무려 구워내는 '스타미나'다. 양념의 풍미와 고기의 진한 감칠맛이 어우러져 맥주나 사와 곁들이로 든든한 존재감을 발휘한다. 정성스럽게 꿴 시로와 간은 푸짐함도 갖추고 있어, 양념과의 좋은 궁합 덕에 술잔을 가볍게 비우게 만든다.

꼬치를 기다리는 사이에는 코부쿠로사시나 가츠사시, 채소절임 모둠을 곁들이는 것도 방법이다. 사시미류는 신선도와 식감, 채소절임은 간의 알맞음을 긍정적으로 평가하는 목소리가 있다. 무와 곤약이 들어간 된장 베이스 조림처럼 마음을 편안하게 해주는 작은 안주도 마련되어 있어 각자의 속도에 맞춰 즐길 수 있다.

카운터석 위주의 내부는 퇴근길이나 혼자 들러 가볍게 한잔 기울이기에도 편안한 거리감을 유지한다. 영업시간은 수요일을 제외한 평일과 토요일이 16:00부터 22:00까지이며, 일요일은 12:00부터 22:00까지다. 히가시스나에서 쇼와 분위기가 감도는 모츠야키 시간을 즐겨볼 만하다.